Risoto de Alcachofras e Óleos Essenciais

Ingredientes

1/2 quilo de arroz italiano;
6 fundos de alcachofras;
1 colher de chá de sal;
1 colher de chá de noz moscada;
100 gramas de queijo ralado;
1 creme de leite light;
1 colher de margarina;
1 cubinho de legumes dissolvido em 1/2 litro de água;
1 cebola picada;
3 dentes de alho amassados;
1/2 copo de vinho branco;
5 gotas de óleo essencial de gengibre;
5 gotas de óleo essencial de louro.

Modo de fazer

Em uma panela média, fritar a manteiga com a cebola picada e o alho. Acrescentar o arroz e refogar aos poucos. Quando estiver bem refogado, colocar aos poucos a água com o cubo de legumes dissolvido, mais o sal, a noz moscada e os óleos essenciais até o arroz ficar ao dente. Por último, acrescentar o creme de leite, o queijo ralado, as alcachofras picadas e o vinho branco, servindo em seguida.

Receita do livro: Óleos Essenciais: na culinária, cosmética e saúde.
Por: Luiz Grossman, Optionline, 2005.
Pág: 251

Comentários
  • Jussara
    Responder

    Falando em Alcachofra (Cynara scolymus), seguem as indicações e a receita de seu chá:

    Indicado para dispepsia (distúrbios da digestão);
    Não deve ser utilizado por pessoas com doenças da vesícula biliar. Usar cuidadosamente em pessoas com hepatite grave, falência hepática e câncer hepático;
    O uso pode provocar flatulência (gases), fraqueza e sensação de fome;
    Infusão: 2g (1 col de sobremesa) em 150 ml (xíc chá);
    Utilizar 1 xíc chá 3x ao dia.

Deixe um comentário

VÍDEOS SOBRE AROMATERAPIA DA QUINARI

Curso de Aromaterapia

Aprenda a como utilizar toda a energia
dos Óleos Essenciais ao seu favor.

error: Conteúdo protegido!