Salmão com Alecrim, Batatas Grisetes e Óleos Essenciais

Ingredientes

1 pedaço de salmão fresco (400g);
1/2 copo de vinho branco;
Salsinha;
Cebolinha verde;
1 cebola grande picada;
4 dentes de alho;
Alecrim;
1 colher de chá de sal;
1 colher de chá de orégano;
Folhas de louro;
1/4 de copo de óleo;
Suco de limão;
1 copo de água;
1/2 quilo de batatinhas cozidas;
2 gotas de óleo essencial de alecrim;
2 gotas de óleo essencial de louro;
2 gotas de óleo essencial de limão;
2 gotas de óleo essencial de salsa;
2 gotas de óleo essencial de gengibre.

Modo de fazer

Em uma assadeira forrada com papel alumínio, pôr o peixe limpo e lavado e todos os outros ingredientes por cima, inclusive os óleos essenciais, cobrindo também com papel alumínio. Quando estiver bem cozido, retirar o papel e colocar num prato enfeitado com as batatas.

Receita do livro: Óleos Essenciais: na culinária, cosmética e saúde.
Por: Luiz Grossman, Optionline, 2005.
Pág: 261

Mostrando 2 comentários
  • Marcia
    Responder

    Fiz este prato e ficou MARAVILHOSO!

  • Marcos
    Responder

    Eu também fiz! Ficou muito gostoso e ainda impressionei a esposa!
    Abraço

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